Ingrédients pour 4 personnes : 4 mignonettes de porc 25 cl de vin blanc 30 cl de crème fraîche 750 gr de champignons de Paris moutarde 1 cube de bouillon de volaille un peu de d'huile d'olive un peu de beurre Préparation : Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile, y faire dorer les mignonettes de porc et réserver. Faire rissoler les champignons de Paris préalablement brossés et coupés. Déglacer avec le vin blanc, laisser légèrement réduire, ajouter le cube de bouillon et la crème. Tartiner les mignonettes de moutarde et remettre à cuire dans la cocotte environ 30 min à feu doux. Bon appétit !
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